Главная | Образец заполнения рабочего листа по хассп

Образец заполнения рабочего листа по хассп


Стратегическая цель всей системы — минимизация или исключение возможных рисков Список использованной литературы 1.

Удивительно, но факт! Современные подходы к обеспечению безопасности пищевой продукции, требования рынка, интеграция страны в Европейское сообщество и вступление в ВТО могут привести к тому, что продукция большинства российских компаний окажется неконкурентоспособной из-за несоответствия международным требованиям.

ГОСТ Р 51 Кондитерская отрасль Для предприятий пищевой промышленности это в первую очередь наличие на этом предприятии системы качества, основанной на принципах ХАССП. Для достижения поставленной цели надо решить следующие задачи: В то же время, предприятие может установить более жесткие пределы по сравнению с теми, что закреплении в действующем национальном законодательстве.

Решите для себя и запишите: А Как может осуществляться мониторинг критических пределов; Б Когда и как часто будут проводиться проверки; С Кто будет осуществлять контроль обычно персонал не должен проверять собственную работу ; Г Какая информация должна фиксироваться и где см.

Удивительно, но факт! ГОСТ Дрожжи хлебопекарные прессованные.

Убедитесь, что работники, ответственные за мониторинг и фиксацию результатов, имеют четкие инструкции и понимают, что они должны делать в случае возникновения проблемы. ГИОРД, - с.: Опасные факторы - биологические, химические и физические [Электронный ресурс]. Определение критических контрольных точек [Электронный ресурс].

Рекомендуем к прочтению! можно ли взять ипотеку сотруднику мвд

Анализ качества выпускаемой продукции, принятие мер по устранению, разработка корректирующих мероприятий, сроки исполнения, назначение ответственных 1 раз в месяц Координатор; руководитель рабочей группы; технический секретарь Отчеты ответственных лип по выполнению корректирующих мероприятий Постоянно Член рабочей группы: Механик ТО Мастер обработки Анализ безопасности и качества продукции, анализ выявленных нарушений работы технол.

Формирует состав рабочей группы.

Удивительно, но факт! Предприятие-изготовитель несет ответственность за качество продукта и его безопасность только при употреблении продукта в течение срока годности.

Разрабатывает план работы рабочей группы. Распределяет работы и обязанности внутри рабочей группы. Обеспечивает выполнение плана работы рабочей группы.

Удивительно, но факт! Убедитесь, что работники, ответственные за мониторинг и фиксацию результатов, имеют четкие инструкции и понимают, что они должны делать в случае возникновения проблемы.

Руководитель рабочей группы Несет ответственность за управление производством. Формирует состав рабочей группы и план работы и обеспечивает его выполнение. Распределяет работу и обязанности.

Каковы основные принципы разработки и заполнения рабочих листов ХАССП?

При этом особое внимание обращено на критические точки контроля, в которых все виды риска, связанные с употреблением пищевых продуктов, могут быть предотвращены, устранены и снижены до приемлемого уровня в результате целенаправленных мер контроля.

Для внедрения системы ХАССП мы обязаны не только исследовать и описать свой собственный продукт и методы производства, но и применить эту систему к поставщикам сырья, вспомогательным материалам, а также системе оптовой и розничной торговли.

Удивительно, но факт! Описание продукции и производства должны быть проверены группой ХАССП на соответствие реальной ситуации.

Следует отметить, что разработка и внедрение системы управления качеством на предприятии затрагивает все службы и весь персонал производства. Этот процесс не ограничивается оформлением документации и созданием внешнего подобия порядка. Чтобы из них можно было извлечь реальную пользу.

ХАССП - системы качества ХАССП на примере производства шоколадных паст

Про ориентацию на потребителя — говорили. Часть первая Про менеджмент качества говорят многие. Но говорят почему-то так, что ничего в итоге непонятно.

Удивительно, но факт! Описание продукции и производства должны быть проверены группой ХАССП на соответствие реальной ситуации.



Читайте также:

  • Договор по ипотеки пример
  • Налог движимого и недвижимого имущества
  • Предварительный договор купли продажи земельного участка и дома
  • Что нужно для усыновление ребёнка в уфе